Gulai Kepala Ikan

Gulai Kepala Ikan
By:

BAHAN-BAHAN

    • Resep Bahan Gulai Kepala Ikan :
    • kepala ikan kakap ukuran sedang 2 potong, cuci bersih-bersih
    • santan 1000 ml dari 1 butir kelapa
    • garam secukupnya
    • serai 1 batang, memarkan
    • lengkuas 1 cm, memarkan
    • daun kunyit 1 lembar
    • daun jeruk 1 lembar
    • Resep Bumbu Halus Gulai Kepala Ikan :
    • bawang merah 9 butir
    • bawang putih 3 siung
    • cabai merah 5 buah
    • jahe 1/2 cm
    • kunyit 1 cm

CARA MEMBUAT

- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun kunyit, dan daun jeruk hingga harum.

- Tuang santan, masak sambil diaduk hingga mendidih.

- Masukkan asam kandis dan kepala ikan. Masak di atas api kecil hingga kepala ikan matang dan santan berminyak.

- Tambahkan garam, aduk rata.

- Angkat.

- Sajikan.