Ikan Pecak Goreng Pedas

Ikan Pecak Goreng Pedas
By: www.vemale.com

BAHAN-BAHAN

  • 5 ekor ikan (bisa lebih), bersihkan dan kerat-kerat badannya
  • garam dan gula secukupnya
  • penyedap rasa (optional)
  • Bumbu halus:

    • 3 siung bawang putih
    • 3 siung bawang merah
    • 5 buah cabai merah
    • 7 buah cabai rawit (sesuai selera)
    • 2 cm kencur
    • perasan air jeruk nipis secukupnya

CARA MEMBUAT

  1. Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis. Rendam kurang lebih 10 menit. Goreng hingga matang dan krispi.
  2. Ulek bumbu hingga hancur, namun jangan sampai benar-benar halus. Tumis dengan minyak secukupnya hingga harum. Masukkan garam dan gula secukupnya. Jika ingin lebih segar, bisa juga ditambahkan potongan tomat.
  3. Setelah bumbu matang, siramkan di atas ikan. Siap sajikan hangat.